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Nutri-Score : que signifie A, B, C, D, E et comment le lire ?
Cinq lettres, cinq couleurs, du vert foncé au rouge : le petit logo qui aide à comparer deux produits d'un coup d'œil. Voici comment le lire sans se tromper.
Le Nutri-Score est un logo apposé sur le devant des emballages. Il classe un aliment de A (vert foncé) à E (rouge) selon sa qualité nutritionnelle. En France, son affichage est facultatif : c'est la marque qui décide de l'imprimer ou non sur son pack.
- Ala meilleure qualité nutritionnelle
- Bune bonne qualité nutritionnelle
- Cune qualité nutritionnelle moyenne
- Dune qualité nutritionnelle plutôt faible
- Ela qualité nutritionnelle la plus faible
Comment la lettre est calculée
Le calcul se fait toujours pour 100 g (ou 100 ml) de produit, ce qui permet de comparer des paquets de tailles différentes. On additionne des points négatifs et positifs :
- Ce qui fait baisser la note : les calories (énergie), le sucre, les graisses saturées et le sel.
- Ce qui la fait monter : les fibres, les protéines, et la part de fruits, de légumes et de légumineuses.
Les boissons ont leur propre méthode de calcul, car on ne les consomme pas comme un aliment solide.
Ce que le Nutri-Score ne dit pas
- Il compare, il ne juge pas : il sert à départager deux produits d'une même famille (deux laits, deux biscuits, deux céréales), pas à déclarer un aliment « bon » ou « mauvais » isolément.
- Il ne dit rien des quantités : un produit noté A reste à consommer avec bon sens, et un D peut rester un plaisir occasionnel.
- Il ne couvre pas tout : additifs, degré de transformation ou origine des ingrédients n'entrent pas dans la lettre.
Pourquoi l'eau n'a pas de Nutri-Score
L'eau nature ne contient ni sucre, ni graisses, ni calories : il n'y a rien à noter. Les eaux en bouteille n'affichent donc pas de lettre, pas plus que les produits non alimentaires comme le papier toilette ou l'essuie-tout. Pour choisir une eau, regardez plutôt sa minéralisation et la quantité à prévoir par personne.
Où le trouver chez livmoi
Quand un produit alimentaire porte le logo sur son emballage, nous l'affichons sur sa fiche, avec l'explication de la lettre. C'est le cas du lait Viva 1 L et du pack de 6 briques. Retrouvez tous les produits dans le shop.